- Stock: In stoc
- Greutate: 200.00g
- Cod produs: Bsf1326
Susanul conține fibre, vitamine și minerale esențiale. Semințele de susan nu sunt doar o sursă excelentă de fibre, care susțin un sistem digestiv sănătos și inima, dar conțin, de asemenea, vitamine și minerale esențiale și susțin sănătatea generală. Mineralele precum calciu, cupru și magneziu din semințele de susan îți mențin sistemul imunitar și nervos, întăresc sănătatea oaselor și reduc inflamația.
In plus, concentrația ridicată de acizi grași nesaturați din semințele de susan ajută la scăderea colesterolului lipoproteinelor cu densitate mică (LDL). Acest lucru poate preveni bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale.
Poți găsi semințe de susan roșu, alb, maro, cafeniu și negru. Această sămânță este un ingredient cheie în sosul tahini (pe care îl poți adăuga pe falafel sau bucăți de cartof dulce).
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de susan
Semințele de susan au o valoare nutrițională ridicată și oferă multiple beneficii pentru sănătate, legate de prevenirea bolilor și îmbunătățirea condițiilor de sănătate existente - inclusiv colesterol ridicat, osteoporoză, hipertensiune arterială și artrită.
Iată avantajele semințelor de susan de care te vei bucura dacă le consumi în mod regulat.
1. Semințele de susan sunt o sursă bună de fibre
Indiferent dacă sunt sau nu decorticate, semințele de susan sunt o sursă bună de fibre dietetice. Iată diferența dintre semințele de susan decorticate și cele decorticate: semințele decorticate au învelișul îndepărtat - în timp ce semințele de susan necortiticate mai au inca un strat. Semințele decorticate tind să fie mai crocante și ușor amare datorită compușilor numiți oxalați.
Semințele de susan întregi conțin 4 grame de fibre per uncie, în timp ce semințele de susan decorticate oferă 2,8 grame pe uncie. (o uncie are aproximativ 28g)
Persoanele care mănâncă mai multe fibre sunt cu 15 - 30% mai puțin susceptibile de a muri prematur din orice cauză sau din cauza afecțiunilor cardiace, comparativ cu cei care mănâncă mai puține fibre. Consumul de alimente bogate în fibre a fost asociat cu o șansă de 16 până la 24% mai mică de boli coronariene, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer de colon.
2. Semințele de susan sunt bogate în cupru și calciu
Acești doi nutrienți sunt esențiali și se găsesc în semințele de susan. 30 de grame de semințe de susan întregi conțin 78% din doza recomandată de cupru și 22% din doza recomandată de calciu. Semințele de susan întregi sunt o opțiune mult mai bună decât cele decorticate dacă vrei să beneficiezi de ambii nutrienți: semințele de susan decorticate conțin doar 2% din doza recomandată de calciu și nu există date nutriționale disponibile pentru conținutul lor de cupru.
Organismul tău are nevoie de cupru pentru a îndeplini funcții importante, inclusiv furnizarea de energie, crearea de țesuturi conjunctive și vase de sânge, conform Institutelor Naționale de Sănătate. Cuprul ajută, de asemenea, la menținerea sistemului imunitar și nervos.
De asemenea, calciul este important pentru menținerea oaselor puternice și sănătatea inimii, a mușchilor și a nervilor, conform Clinicii Mayo. Unele cercetări sugerează, totodată, că, împreună cu vitamina D, calciul poate ajuta la protejarea împotriva cancerului, diabetului și a tensiunii arteriale crescute, dar sunt necesare mai multe studii.
Ce se știe: dacă nu ai suficient calciu în dietă, ai putea risca scăderea masei osoase - un factor de risc pentru apariția osteoporozei.
Osteoporoza este o boală osoasă care face oasele slabe, astfel că există riscul de fracturi, conform Fundației Naționale pentru Osteoporoză. Una din două femei și până la unul din patru bărbați își fracturează un os în timpul vieții lor din cauza osteoporozei.
3. Semințele de susan conțin lignani sănătoși de plante
Cu sau fără coajă, semințele de susan sunt o sursă excelentă de antioxidanți și polifenoli (o familie de compuși vegetali benefici), inclusiv lignani.
"Lignanii pot scădea inflamația și riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân și de colon", spune Blatner, explicând că „Lignanii au un efect subtil de tip estrogen, deci pot ajuta și la simptomele legate de menopauză.”
Se știe chiar că lignanii din semințele de susan au și alte proprietăți, inclusiv efecte anti-îmbătrânire și anti-diabet.
4. Semințele de susan sunt bogate în grăsimi sănătoase
Fiecare uncie de semințe de susan conține 5,9 grame de grăsimi polinesaturate și 5,1 grame de grăsimi mononesaturate. Dar doar pentru că sunt bogate în grăsimi sănătoase nu înseamnă că semințele de susan îngrașă sau dăunează.
Grăsimile nesaturate sunt considerate grăsimi sănătoase, deoarece pot reduce inflamația, pot îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge și ritmurile cardiace constante, conform Harvard T.H. Acestea se găsesc în principal în alimentele vegetale. Semințele de susan conțin chiar niște grăsimi Omega-3, un tip de grăsime polinesaturată pe care organismul nu o poate produce singură. Omega-3 este asociat cu un risc mai mic de deces prematur în rândul adulților în vârstă.
Cercetările arată că tipul de grăsime pe care îl consumi este mai important decât aportul total de grăsimi, conform unui articol din iunie 2018 din BMJ. De exemplu, consumul de alimente bogate în grăsimi nesaturate (cum ar fi semințele de susan) în loc de grăsimi saturate poate ajuta la scăderea riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, precizează Clinica Mayo.
Alergia la susan
Cei cu alergii alimentare ar trebui să fie prudenți atunci când mănâncă semințe de susan. Dacă ai orice roșeață, mâncărime sau durere digestivă la consumul de alimente preparate cu semințe de susan, consultă un alergolog.
Proteinele din susan se leagă de anticorpi IgE specifici produși de sistemul imunitar al unei persoane alergice, declanșând sistemul imunitar și ducând la simptome care pot fi ușoare sau foarte severe. Dacă ești alergic, analizează cu atenție etichetele produselor pe care le consumi sau întreabă la restaurant dacă susanul face parte din vreun preparat, pentru a evita incidentele neplăcute.
Valori nutritionale pentru 100 g / produs : Valoare energetica: 2399kj / 573kcal; Proteine: 17.73g; ; Grasimi: 49.67g din care acizi grasi saturati: 6.96g; Carbohidrati: 11.65g din care zaharuri 0.3g; Fibre: 11.6g; Sare: 0.5g;
Calciu 670 mg ; Fier: 10 mg; Zinc: 5 mg;
Vitamine din grupul B-urilor; Vitamina E
Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist, nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat. Efectele produselor pot varia de la persoana la alta in functie de metabolism, stil de viata, varsta, stare de sanatate, etc. Daca aveti sau credeti ca aveti afectiuni medicale sau suferiti vreo boala, adresati-va de urgenta medicului dumneavoastra. Pozele produselor sunt cu titlu informativ, produsele vandute pot fi usor diferite. Va rugam sa cititi cu atentie eticheta produsului si instructiunile de utilizare inainte de a-l consuma sau folosi. Echipa Bio-Superfoods lucreaza in permanenta pentru a oferi informatii corecte in descrierea produselor, insa exista situatii cand producatorii pot schimba fara preaviz ingredientele sau ambalajul produsului. Astfel, produsul primit poate contine informatii in plus sau schimbate fata de cele prezentate pe site. Food & Cosmetic SRL nu isi asuma raspunderea pentru eventuale declaratii inexacte sau greseli de etichetare ale produselor achizitionate de la terti. Acest lucru nu afecteaza drepturile dvs legale.
