Maitake – ciuperca dansatoare, are un gust deosebit si este folosita pe scara larga in scop terapeutic dsu culinar. Este bogata in polizaharide (3%) si compusi bioactivi. În japoneză, maitake înseamnă ciuperca dansatoare. Acum multă vreme în Japonia, ciupercile maitake erau c..