Scortisoara Cassia bucati 500g

Scorţişoara este un condiment ce provine din scoarţa unor copaci din China, India şi Asia de sud-est, este cel mai consumat tip de scorțișoară în Europa, în timp ce în America de Nord aproximativ 90% din consumul de scorțișoară provine din Cinnamomum burmannii, scorțișoara indoneziană. În rafturile bine aprovizionate cu condimente, găsim întotdeauna și scorțișoară Ceylon (Cinnamomum verum sau zeylanicum) - scorțișoara "autentică" din Sri Lanka.

Scorțișoara Cassia are o aroma specifică a scorțișoarei, având note amărui și o piperitate pronunțată.

Scorțișoara ne amintește de mirosul deserturilor delicioase, iar aroma și gustul său ne energizează. Acest condiment atât de apreciat are foarte multe beneficii pentru sănătate, dar și unele contraindicații.

Scorțișoara te ajută slăbești

Se pare că, dacă ești la regim de slăbire, un vârf de linguriță de scorțișoară adăugat la unul dintre preparatele pe care le consumi zilnic în cadrul dietei accelerează arderea grăsimilor. În plus, scorțișoara reduce pofta de mâncare și oferă o senzație de sațietate pentru mai mult timp. Dacă ți se face foame între mese, taie câteva feliuțe de măr și presară puțină scorțișoară peste ele. 

Poate combate infecțiile

Substanțele chimice din compoziția scorțișoarei te ajută în lupta cu infecțiile bacteriene și fungice, datorită efectului astringent și antibacterian. S-a dovedit că uleiul de scorțișoară poate trata eficient infecțiile tractului respirator cauzate de fungi. De asemenea, poate să inhibe dezvoltarea anumitor bacterii, inclusiv Listeria și Salmonella. Efectele antimicrobiene ale scorțișoarei pot, de asemenea, să ajute la reducerea respirației urât mirositoare.

Poate fi utilă în diabet și boli cardiovasculare

Unele studii au arătat că scorțișoara poate avea efecte uimitoare pentru pacienții cu diabet și boli cardiovasculare. Condimentul poate echilibra nivelul glucozei din sânge (glicemia), poate scădea colesterolul LDL și colesterolul total și poate reduce trigliceridele. În cazul persoanelor cu prediabet, scorțișoara poate încetini progresia spre diabet de tip 2.

Poate stimula funcțiile creierului

Scorțișoara este de ajutor și în perioadele stresante sau încărcate, fiindcă este un bun tonic neurologic. Stimulează funcțiile creierului, îmbunătățește memoria și atenția. Unii specialiști susțin și că scorțișoara ar putea contribui la stagnarea degenerării celulelor în caz de scleroză multiplă sau de Alzheimer.

Ce beneficii are scorțișoara în cazul diabeticilor?

Potrivit unor cercetări, scorțișoara poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină, unul dintre hormonii care reglează metabolismul și folosirea energiei. Insulina este esențială și pentru transportul glucozei din sânge (din fluxul sangvin către celule). O problemă este faptul că mulți oameni au rezistență la insulină.

Aceasta este o caracteristică a unor afecțiuni grave, precum sindromul metabolic și diabetul de tip 2. Vestea bună este că studiile arată că scorțișoara poate să reducă dramatic rezistența la insulină, ajutând acest hormon să își îndeplinească rolul în organism. Prin faptul că sporește sensibilitatea la insulină, scorțișoara poate să reducă glicemia și are un puternic efect antidiabetic.

Condimentul poate să reducă glicemia prin intermediul mai multor mecanisme. Studiile au arătat că scorțișoara scade cantitatea de glucoză care pătrunde în fluxul sangvin după o masă și intervine în activitatea a numeroase enzime digestive, ceea ce încetinește descompunerea carbohidraților în tractul digestiv. În plus, un compus chimic din scorțișoară poate acționa asupra celulelor, imitând insulina.

Numeroase studii au confirmat deja, la oameni, efectele antidiabetice ale scorțișoarei, arătând că acest condiment poate să reducă valorile glicemiei „pe nemâncate” cu până la 10-29%. Așadar, scorțișoara:

• reglează nivelul zahărului din sânge;
• încetinește procesul de golire a stomacului după fiecare masă;
• îmbunătățește memoria și sporește atenția;
• diminuează tensiunile nervoase și vindecă migrenele;
• ajută în lupta împotriva îmbătrânirii cauzate de stres și redă strălucirea pielii obosite;
• este utilă în tratarea răcelilor, guturaiului și gripei;
• protejează și calmează gâtul iritat.

Cere sfatul medicului înainte de a încerca scorțișoara ca remediu!

Ce riscuri și contraindicații are scorțișoara?

Persoanele care suferă de afecțiuni hepatice sau prezintă acest risc ar trebui să evite consumul regulat de scorțișoară, din cauza conținutului de cumarină. Această substanță a fost deseori asociată cu afecțiunile hepatice. Dacă ai o boală hepatică, discută cu medicul tău despre scorțișoară și consumă acest condiment rar și în cantități mici. Chiar dacă nu suferi de o astfel de afecțiune, evită excesele, deci consumul zilnic sau în cantități foarte mari.

Femeile însărcinate și persoanele care suferă de hipertensiune trebuie să evite mirosul foarte puternic sau cantitățile foarte mari de scorțișoară. Atenție și la adăugarea acesteia în mâncare, pentru că în urma procesării termice scorțișoara devine foarte amară. Cel mai sigur este să o adaugi la sfârșitul rețetei.

Conditii de pastrare: A se pastra in loc uscat si racoros, ferita de razele soarelui.

Ingrediente: scortisoara Cassia bucati 

Valori nutritive medii / 100g: Energie:1991kj / 476 kcal; Grasimi: 3.2g, din care acizi grasi saturati 0.9g; Glucide: 56g, din care zaharuri: 55.4g; Fibre: 24.4g; Proteine: 3.9g; Sare: 0.06g.

Tara de origine: China

Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist, nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat. Efectele produselor pot varia de la persoana la alta in functie de metabolism, stil de viata, varsta, stare de sanatate, etc. Daca aveti sau credeti ca aveti afectiuni medicale sau suferiti vreo boala, adresati-va de urgenta medicului dumneavoastra. Pozele produselor sunt cu titlu informativ, produsele vandute pot fi usor diferite. Va rugam sa cititi cu atentie eticheta produsului si instructiunile de utilizare inainte de a-l consuma sau folosi. Echipa Bio-Superfoods lucreaza in permanenta pentru a oferi informatii corecte in descrierea produselor, insa exista situatii cand producatorii pot schimba fara preaviz ingredientele sau ambalajul produsului. Astfel, produsul primit poate contine informatii in plus sau schimbate fata de cele prezentate pe site. Food & Cosmetic SRL nu isi asuma raspunderea pentru eventuale declaratii inexacte sau greseli de etichetare ale produselor achizitionate de la terti. Acest lucru nu afecteaza drepturile dvs legale.