Cardamom verde seminte / boabe 500g

Cardamomul este un condiment special ce aduce un parfum indian mancarii obisnuite. Acest tip de condiment este folosit in toate bucatariile lumii si foarte apreciat. 

Are o mireasma bogată şi o aroma puternică de lămâie.

Este folosit la aromarea pilafurilor, la mâncărurile pe bază de curry, a pâinii, preparatelor de patiserie şi a dulciurilor, ofera un gust deosebit budicincilor, îngheţatelor sau altor deserturi cu orez sau fructe coapte.

Cardamomul are proprietati antioxidante, antibacteriene, antivirale si antifungice.

Caracteristici: produs conventional

Gramaj: 500g

Proprietățile antioxidante și diuretice ale cardamomului pot reduce tensiunea arterială. Într-un mic studiu, cercetătorii au administrat câte trei grame de pulbere de cardamom pe zi la 20 de adulți diagnosticați cu hipertensiune arterială. După 12 săptămâni, nivelul tensiunii arteriale le scăzuse semnificativ.

Rezultatele promițătoare ale acestui studiu pot fi asociate cu nivelurile ridicate de antioxidanți din cardamom. Cercetătorii suspectează, de asemenea, că acest condiment poate scădea tensiunea arterială datorită efectului său diuretic, ceea ce înseamnă că poate promova urinarea pentru a elimina apa care se acumulează în corp, de exemplu în jurul inimii.

Unii compuși din cardamom pot ajuta la combaterea celulelor canceroase. Studiile efectuate pe șoareci au arătat că pulberea de cardamom poate crește activitatea anumitor enzime care ajută la combaterea cancerului. Condimentul poate spori, de asemenea, capacitatea celulelor „ucigașe” naturale (celulele NK) de a ataca tumorile.

Cercetările privind celulele canceroase umane indică rezultate similare. Un studiu a arătat că un anumit compus din acest condiment a oprit multiplicarea celulelor canceroase orale în eprubete.

Chiar dacă rezultatele sunt promițătoare, aceste studii au fost efectuate doar pe șoareci sau în eprubete. Este necesară cercetarea care să implice subiecți umani înainte de a putea face afirmații mai susținute.

Cardamomul este bogat în compuși care pot combate inflamația, ceea ce îi arată utilitatea împotriva bolilor cronice. Un studiu a constatat că extractul de cardamom în doze de 50-100 mg per kg de greutate corporală a fost eficient în inhibarea a cel puțin patru compuși inflamatori diferiți la șobolani.

Cardamomul, adesea amestecat cu alte condimente cu proprietăți medicinale, este util pentru a atenua disconfortul gastric, greața și vărsăturile. Cea mai cercetată proprietate a cardamomului, deoarece se referă la atenuarea problemelor stomacale, este posibilitatea de a vindeca ulcerele.

Un studiu efectuat pe șobolani a constatat că extractul de cardamom ar putea preveni sau reduce dimensiunea ulcerului gastric cu cel puțin 50%. La doze de 12,5 mg per kg de greutate corporală, extractul de cardamom a fost mai eficient decât un medicament anti-ulcer des folosit.

Cardamomul are efecte antibacteriene și poate trata infecțiile. Cercetările arată că extractul de cardamom și uleiul esențial au compuși care luptă împotriva mai multor tulpini comune de bacterii. Un studiu efectuat în eprubetă a examinat impactul extractului asupra tulpinilor de Candida rezistente la medicamente, acesta reușind să inhibe parțial creșterea unor tulpini.

Cercetări suplimentare în eprubetă au constatat că uleiul esențial și extractul de cardamom au fost la fel de eficiente sau chiar mai eficiente decât medicamentele standard împotriva E. coli și a Stafilococului, bacterii care pot provoca toxiinfecții alimentare. Cu toate acestea, cercetările au fost efectuate numai în eprubete și nu pe oameni, deci ar mai fi nevoie de studii pentru a întări aceste concluzii.

Când este administrat sub formă de pulbere, cardamomul poate reduce glicemia. Un studiu a constatat că hrănirea șobolanilor cu alimente bogate în grăsimi și în carbohidrați a făcut ca nivelul zahărului din sânge să rămână crescut mai mult decât dacă ar fi hrăniți cu o dietă normală. Când șobolanilor care consumau carbohidrați li s-a administrat pulbere de cardamom, zahărul din sânge nu a rămas crescut mai mult decât glicemia șobolanilor cu o dietă normală. 

Cu toate acestea, e posibil ca pulberea să nu aibă același efect la oamenii cu diabet de tip 2. Pentru a înțelege mai bine efectul cardamomului asupra zahărului din sânge la om, sunt necesare mai multe studii umane.

În unele culturi, se obișnuiește ca împrospătarea respirației după masă să se facă prin consumul păstăilor întregi de cardamom. Chiar și unii producători de gume de mestecat folosesc acest condiment în produsele lor.

Motivul pentru care cardamomul poate duce la o respirație proaspătă poate avea legătură cu capacitatea sa de a combate bacteriile. Un studiu a constatat că extractul de cardamom a fost eficient în combaterea a cinci bacterii care pot duce la apariția cariilor.

În plus față de beneficiile menționate mai sus, cardamomul poate fi util pentru sănătate și în alte moduri. Studiile efectuate pe șobolani au constatat că nivelurile ridicate de antioxidanți din acest condiment pot preveni atât mărirea ficatului, cât și anxietatea și ar putea ajuta și la pierderea în greutate:

• Protecția ficatului: Extractul de cardamom poate scădea nivelul crescut al enzimelor hepatice, al trigliceridelor și al colesterolului. De asemenea, pot preveni mărirea ficatului, ceea ce ar reduce riscul de boală a ficatului gras.
• Anxietate: Un studiu efectuat pe șobolani sugerează că extractul de cardamom poate preveni comportamentele anxioase. Acest lucru s-ar putea datora faptului că nivelurile scăzute de antioxidanți din sânge au fost corelate cu dezvoltarea anxietății și a altor tulburări de dispoziție.
• Pierderea în greutate: Un studiu efectuat pe 80 de femei prediabetice (dintre care unele erau supraponderale, iar altele obeze) a găsit o legătură între cardamom și o ușoară reducere a circumferința taliei. Cu toate acestea, studiile pe șobolani privind ascoiera cardamomului cu pierderea în greutate nu au găsit rezultate semnificative.

Numărul de studii privind legătura dintre cardamom și aceste beneficii potențiale este limitat; în plus, acestea s-au realizat în principal pe animale. Mai mult, motivele pentru care condimentul poate ajuta la îmbunătățirea sănătății ficatului, anxietății și greutății sunt neclare.

În concluzie, cardamomul poate fi luat în calcul pentru gestionarea anumitor probleme de sănătate, indicată fiind înainte o discuție cu medicul. 

Ingrediente: cardamom boabe intregi
Tara de origine: Guatemala
Conditii de pastrare si consum: a se pastra intr-un loc uscat si racoros, departe de lumina.

Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist, nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat. Efectele produselor pot varia de la persoana la alta in functie de metabolism, stil de viata, varsta, stare de sanatate, etc. Daca aveti sau credeti ca aveti afectiuni medicale sau suferiti vreo boala, adresati-va de urgenta medicului dumneavoastra. Pozele produselor sunt cu titlu informativ, produsele vandute pot fi usor diferite. Va rugam sa cititi cu atentie eticheta produsului si instructiunile de utilizare inainte de a-l consuma sau folosi. Echipa Bio-Superfoods lucreaza in permanenta pentru a oferi informatii corecte in descrierea produselor, insa exista situatii cand producatorii pot schimba fara preaviz ingredientele sau ambalajul produsului. Astfel, produsul primit poate contine informatii in plus sau schimbate fata de cele prezentate pe site. Food & Cosmetic SRL nu isi asuma raspunderea pentru eventuale declaratii inexacte sau greseli de etichetare ale produselor achizitionate de la terti. Acest lucru nu afecteaza drepturile dvs legale.